Cake fondant à l’infusion Kapha

Aujourd’hui, on vous partage cette recette de cake fondant à l’infusion KAPHA élaborée par notre amie @vermillon_ii !

Fondante, gourmande et énergisante, on adore cette recette !

Ingrédients :

 

Pour la pâte à cake

• 10 g de l’infusion Kapha de Gingerly

• 180 g de lait

• 170 g de beurre mou

• 100 g de vergeoise ou sucre brun

• 3 œufs moyens

• 90 g de miel

• 270 g de farine

• 1 càc de levure chimique

• 1 pincée de sel de Guérande

Pour le glaçage

• 200g de cream cheese

• 60g de beurre à température ambiante

• 1 càc d’extrait de vanille

• 6 càs de sucre glace

• 1 pincée de cardamome verte en poudre

• Quelques pétales de roses séchées piquées dans une infusion Pitta

Préparation :

 

• Préchauffez le four à 180°.

• Mélangez tous les ingrédients.

• Écrasez les 2 bananes à la fourchette avec le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’une crème et mélangez-les avec les autres ingrédients.

• Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant environ 30 minutes.

• Préchauffez votre four à 180°C et chemiser votre moule à cake.

• Avec un mortier ou un mixeur, réduisez l’infusion Kapha en fine poudre puis ajoutez-la dans une casserole avec le lait. Lorsque le lait arrive à ébullition vous pouvez réserver.

• Blanchissez le beurre et le sucre et ajoutez les œufs un à un. Ajoutez ensuite le miel puis la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait infusé.

• Une fois la pâte homogène, remplissez votre moule et ajouter un trait de miel au milieu avant d’enfourner pour guider sa forme lors de la cuisson.

• Enfournez pour 35 à 40 minutes. Puis laissez reposer jusqu’au retour à température ambiante.

• Préparez le glaçage en fouettant tous les ingrédients. Répartissez le glaçage uniformément et laissez prendre au frais avant de servir !

Le petit conseil Gingerly :
Profitez au maximum de la dégustation de ce cake en l’accompagnant d’une délicieuse tasse de notre infusion Kapha !

Tenté(e)s ? Alors mettez-vous aux fourneaux !

N’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations et à la partager sur vos réseaux sociaux en nous identifiant et avec le #Gingerly

 

Un grand merci à @vermillon_ii pour sa délicieuse recette !

 

PS : vous pouvez aussi partager cette recette à vos amis pour qu’ils puissent se régaler autant que vous 😉

 

Namaste

Notre infusion Kapha : L’Abondance Sacrée